CaNS
Fischzeit
Hier dreht sich alles um den leichten Fisch
Januar, Februar und März
Var Lachs aus Norwegen, schottischer Duart Lachs, Fjord Saibling aus dem kalten Norden, Lachsforelle und der See Saibling vom Allgäu.
Gebeizt, gedämpft oder geräuchert. Uns ist es wichtig, die wunderbaren Aromen vom leichten Fisch, wilden Kräutern, Moose und regionalem Gemüse zu zeigen, dadurch eine Symphonie zu kreieren. Ein Augenschmaus im Café am Neuen See und eine Besonderheit für Liebhaber feiner Aromen.
Reservieren Sie unter +49 (30) 254 493 21
Im
C.a.N.S.
Im CaNS die GaNS nur GaNZ!
Bei uns gibt es nichts halbes, nur Ganzes! Gans schmeckt frisch aus dem Ofen einfach am besten, deshalb bitten wir um Vorbestellung! Sie geben uns Bescheid, wann Sie kommen und wir schieben die Gans 10 Stunden vorher in den Ofen!
Wir empfehlen eine Gans für ca. 4 Personen – wir servieren die Gans mit Kartoffelklößen, Apfelrotkohl, Bratapfel, karamellisierten Maronen, Grünkohl und Jus.
Auf Sie warten neben unserem legendären Gans Menü, bei dem jeder Feinschmecker auf seine Kosten kommt, unsere übrigen winterlichen Spezialitäten und an unserem eigenen Weihnachtsmarkt leckeren Glühwein, Punsch, heiße Schokolade sowie unser Christstollen aus eigener Herstellung. Der gemeinsame Spaß auf dem Eis eignet sich hervorragend zur Verdauung – dabei können sie dann den Sieger bestimmen, wer den Eisstock am nächsten an die Daube über eine unserer sechs eigens für Sie eingerichteten Eisbahnen gleiten lässt.
